Podríem definir un aliment com la substància constituïda per aigua , sals minerals i matèria orgànica que aporta als ésser vius els nutrients i l'energia necessaris per satisfer les necessitats vitals .
Subministrament d'aliments
La tecnologia alimentària : s'encarrega de tots els processos relacionats amb la cadena alimentària , és a dir , de la producció , l'elaboració i la distribució dels aliments . Aquests processos s'agrupen en sectors especialitzats :
- El sector primari : implica l'agricultura , la ramaderia i que s'encarrega de la producció de la matèria base .
- El sector secundari o indústria alimentària , que transforma la matèria base per tal d'obtenir el producte alimentari .
- El sector terciari : en el qual s'agrupen els magatzems i les cadenes de distribució i venda . Aquest sector s'encarrega de l'envasament , el transport i la distribució dels aliments fins al consumidor.
No hay comentarios:
Publicar un comentario